Lokalne warsztaty
razem ze stadem
Jadąc z nami w podróż, bez znaczenia jaki obierzemy kierunek nastaw się na lokalne odkrywanie danego kraju. Od warsztatów z sadzenia kakaowca, przez wypalanie kawy, po lekcję gotowania domowych przysmaków.
Chcemy, aby podczas podróży móc jednocześnie poznawać lokalną kulturę.
A jak nie zrobić tego lepiej, niż przez warsztat z lokalną społecznością?
Gotowanie z gwatemalskimi babciami
Przenieś się do jednego z domów San Miguel Escobar w której kochane kucharki nauczą Cię gotować lokalny symbol Gwatemalskiej kuchni - Pepián. Co to? Nie jestem pewien, ale Pani Maria del Carmen z chęcią nam wytłumaczy.
Warsztaty na plantacji kawy
Pan Jose niczym dobry wujek zabierze nas na wycieczkę po plantacji kawy. Dowiemy się jak się ją sadzi i uprawia, co dalej dzieje się z nasionkiem, kiedy je zerwać i sprawić aby powstała z niego pyszna filiżanka kawy. Tak, na koniec zabierzemy z sobą świeżo wypaloną kawę!
Współpraca z lokalnymi przedsiębiorcami i fundacjami
Organizując wyjazdy, chcemy wspierać lokalne społeczności, generować nowe miejsca pracy. Kontaktujemy się bezpośrednio z przedsiębiorcami, aby całe wynagrodzenie płynęło do nich, bez licznych pośredników którzy biorą wysokie prowizje. Ważne jest dla nas, aby podróżować mądrze, dbając o lokalne społeczności i zostawiać właśnie tam Wasze pieniądze. W skrócie zależy nam aby pieniądze za usługi które zamawiamy lądowały w 100% w lokalnej społeczności: u gwatemalskiej babci, farmera kawy czy czekolady.
Jedną z współprac którą warto się pochwalić jest fundacja De La Gente.
Fundacja współpracuje z małymi, lokalnymi plantatorami kawy. Wspiera w nawiązywaniu relacji biznesowych, usprawnianiu procesów produkcji czy marketingu. Lekcja gotowania na którą pójdziemy, to inicjatywa generowania nowych miejsc pracy dla żon lokalnych farmerów plantacji kawy. Dwie pieczenie na jednym ogniu!
